Cuisson : 20 min

Pour 4 personnes :

1 pied de céleri branche, 3 grosses pommes de terre, 4 c. à s. de crème fraîche, sel, poivre.

Éplucher et couper les pommes de terre et le céleri. Réserver les feuilles du céleri. Hacher le bulbe et la partie tendre des branches. Faire cuire les pommes de terre et le céleri à la vapeur pendant 12 min en autocuiseur. Passer le tout au mixer. Allonger avec de l'eau de cuisson si la purée est trop épaisse. Ajouter la crème fraîche, poivrer et parsemer de feuilles de céleri ciselées.

Servir.