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Pour 4
personnes :
800 g
d'endives, 100 g de lard fumé, 4 cl d'huile, 40 g de
gruyère, 1 litre de bouillon de viande, 1 oignon, 40 g de
pain grillé.
Hacher les endives et les faire cuire dans le bouillon. A
part, faire revenir doucement l'oignon haché et le lard fumé
en dés. Dès que les endives sont cuites, verser les oignons
et le lard dans le bouillon.
Cuire pendant
quelques minutes et servir avec le pain grillé. |
