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Faites fondre
au beurre 4 oignons émincés, saupoudrez de 1 c à soupe de
farine, mouillez de 2 dl de vin blanc sec et de 1 litre
d'eau, salez, poivrez, muscadez, laissez cuire doucement à
couvert 20 min. Dans le fond de 4 petits bols individuels,
mettez 1 tranche de pain, saupoudrez de gruyère râpé, versez
la soupe par-dessus, saupoudrez à nouveau de fromage et
faites gratiner. |
